Jika Anda memperhatikan gerobak kayu khas pedagang Dawet Ayu Banjarnegara, Anda pasti akan menemukan dua tokoh pewayangan yang dipasang di bagian atas atau depan gerobak, yaitu Semar dan Gareng. Keberadaan dua tokoh Punokawan ini bukan sekadar hiasan estetis penarik pembeli, melainkan memiliki makna filosofis dan doa yang mendalam bagi masyarakat Jawa.
Dalam dunia pewayangan, Semar digambarkan sebagai sosok bijaksana, pengayom, dan lambang kebaikan ilahi yang membumi. Sementara Gareng melambangkan kewaspadaan, kehati-hatian, dan persahabatan yang erat. Kombinasi keduanya melambangkan sikap hidup yang ramah, jujur, dan selalu melayani pelanggan dengan hati yang tulus. Pedagang dawet diharapkan meniru sifat bijak Semar dan keuletan serta keramahan Gareng.
Selain itu, nama Semar dan Gareng juga memiliki keterikatan erat dengan penamaan kuliner ini. Secara pelafalan tradisional, singkatan nama Semar dan Gareng sering dikaitkan dengan istilah 'Mareng' dalam bahasa Jawa yang berarti musim kemarau atau cuaca panas. Ketika cuaca sedang panas (mareng), orang-orang akan secara alami mencari kesegaran minuman dingin. Oleh karena itu, kehadiran simbol Semar dan Gareng ini juga menjadi sebuah harapan dan doa agar dagangan dawet mereka selalu dicari dan laris manis, laksana datangnya cuaca panas yang membuat orang dahaga akan kesegaran Dawet Ayu.
Tradisi memajang Semar dan Gareng ini terus diwariskan dari generasi ke generasi, menjadikan Dawet Ayu Banjarnegara tidak hanya sekadar minuman pelepas dahaga yang lezat, tetapi juga sebuah karya budaya yang kaya akan simbolisme spiritual dan nilai-nilai luhur kearifan lokal.
